กรดอะมิโน คือ หน่วยย่อยของโปรตีน เมื่อเรารับประทานโปรตีนเข้าไป ร่างกายจะย่อยโปรตีนเหล่านั้นให้เป็นกรดอะมิโนก่อนจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและนำไปใช้ประโยชน์ ในการซ่อมแซมและฟื้นฟูระบบต่าง ๆ รวมถึงให้พลังงานกับร่างกาย